什么是煤气灶的热流量？制造厂家标识的在额定燃气供气压力下，使用标准状态下基准气时灶具的热负荷的设计值”。可以理解为是煤气灶设计功率的意思。相对应的有一个实测折算热流量（相当于实测功率），两者之间的误差不能超过10%。热流量的大小相当于功率的大小。

    家用煤气灶一般有单眼灶、双眼灶和四眼灶等，可根据需要来选用。目前一般家庭住宅配置双眼煤气灶（如果有烤制食品的要求也可配置带烤箱的双眼灶），比较适合家庭的需要。每一个火眼热流量（俗称火力）的大小是一个重要参数，按家用煤气灶标准的要求，两眼和两眼以上的灶具应有一个主火，其额定热流量不宜小于2.91KW（2500千卡/小时），这主要是根据国内使用燃气的实际情况和居民生活习惯确定的，能满足炒莱的要求，适合家庭的需要。但目前有的用户和生产厂家，有盲目追求大热流量的倾向，片面认为热流量越大越好，这是不妥当的。热流量大（火力大）烹饪时间短，烧水也快，但另一方面经常是处在热流量大的情况下，厨房的卫生条件会降低，每月燃气费的开支也会加大，这是不必要的损失。因此建议在选择煤气灶时不要把热流量选得过大，一般主火额定热流量以3.2-3.5KW，（2750-3000千卡/小时）为宜。